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苦情

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454: おさかなくわえた名無しさん 2011/04/25 14:07:30 ID:Wh1v6Pqi
病院で栄養士やっております。
病院給食に毎日必ず苦情を言ってくる患者さんが居て
看護師さんが丁寧に聴きとって書面で提出してくれる。
「混ぜご飯の具が少ない」「ハンバーグはもっと甘辛ソースで」とか。
でも嗜好に対応する事は現状無理だし、その患者さんだけを特別扱いはできないので
患者さん全員にアンケートを取った。
件の患者さんの用紙には「握り寿司。でもどうせ無理でしょ」と書いてあった。
やってやろうじゃないか。
うちの調理師の半分は寿司職人の経歴があるので
そのメンバーの勤務表をやりくりして「その日」に集中。昼前に一気に握ってもらった。
刺身の予算不足分は、ヅケにする、タレを塗るなど手間暇でカバー。
結果、その日初めてその患者さんからの苦情は無かった。
勿論他の患者さんからの希望メニューも順次実現していく予定。
食養課は病院じゃ裏方だけど、縁の下の力持ちって自負はあるんだぜ。

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46: 名無しの心子知らず 2011/07/18 20:21:28 ID:5CXclz5a
ちょっと愚痴吐き。
うちの息子は活発で、外でも家でも元気一杯走り回っている。
何度か管理人を通して注意があったので、息子にも言い聞かせているし、
家中コルク材のマットを敷いているし、走り始めたらすぐに注意している。
同じ男子を持つママ友には、「仕方ないよね」で同情してもらえるが、
下の階の夫婦は小梨なので、容赦がない。
先日も、ピンポン連打されて、仕方なく出ると
「お宅の息子さん、障害児?足りない?ぱー?」(くるくるぱーの仕草)
「だったら仕方ないけど、そうじゃないならちゃんとしつけして」
そう言い捨てて帰って行った。
こっちも出来る事はやっているけど、息子は言う事聞かない。
(すぐに忘れてしまうみたいで、言えばすぐに止める)
でも他人からみたら、すっごい非常識一家なんだろうね。
涙が止まらなかったよ。
息子は空気読んで、今は静かにしてくれているけど、また忘れて走り出すん
だろうな。

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