712: 名無しさん@HOME 2010/09/27(月) 08:45:01 0
味噌で有名な地域にきた嫁子です。
「嫁子ちゃん、こうすると楽よ~」と、
トメがどや顔で教えてくれた味噌汁の作り方。
1・小なべに茶碗3杯ぐらいの水を入れて沸かす、粉末だしを入れる
2・味噌を10杯分入れる(ウトメ×5日分)
3・きのこ類を適当に入れる
4・チューブにんにくをにょろにょろ入れる

という濃い目の味噌の液体を冷蔵庫に保存。

トメいわく、
「毎朝、すこおしおなべに取り分けてお水を足して沸かすの」
「自家製の即製味噌汁よ」
「1週間は日持ちするわよ」
「青菜やきのこをちょっと足せば家族にはばれないわよ」

とのことでした。

 


714: 712 2010/09/27(月) 08:47:24 0
味噌っていうのは、溶き立ての風味を
楽しむものだと思うのですが。

しかも1週間日持ちをするという根拠は…?
にんにくはなぜ???

と疑問でいっぱいです。

ちなみにトメは70台後半ですが、24時間保温しっぱなしの
ご飯を「炊きたて」と言い、木の器を電子レンジにかけます。
この世代ってそういうものなのかしら(この世代に失礼)

717: 名無しさん@HOME 2010/09/27(月) 08:58:00 0
>>714
むかしむかーし、かまどで火を起こすのが大変な手間だった頃は
いかに一度に大量に作っていかに長く持たせるかが主婦の知恵だったからねぇ。
80歳に近いなら親に家事を躾けられた娘時代は多分かまどでしょう。
スポーツでも何でも最初のコーチの擦りこみは強いから
間違ったフォームで自分でもおかしいなと思っても抜け出せないんだよ。

つか80歳弱の人間に料理なんかさせちゃまずかろう。
じきに火事出すよ?

718: 名無しさん@HOME 2010/09/27(月) 08:59:31 0
味噌汁ににんにくってアリなの?
そういう味噌汁もあるの?
ワーオ・・・

719: 名無しさん@HOME 2010/09/27(月) 09:02:46 P
にんにくは多分、杀殳菌のつもりなんだとオモ

720: 712 2010/09/27(月) 09:03:47 0
>>717
なるほどそういう世代でしょうね。
冷凍庫への信頼もすごいですよね。自家製冷凍食品(青菜をゆでて
冷凍、とか)への熱心さに驚きます。確実に劣化しているのですが
「冷凍すれば永遠に劣化しない」と思い込んでいるので
楽しそうに食べてます。

で、ウトメ家とは同居ではないので家事のことは基本的には口出ししませんが
たしかにあぶなっかしい火の使い方でした。

あげものをするときに、あげものを隣のコンロの上に広げた
新聞紙の上に置いていったり…おしゃべりに夢中で火をつけっぱなし
だったり…。

で、実母だったらネタになんかしないのですがトメは他人なので
どうしても親身になれないのです(これは私が悪い)

721: 名無しさん@HOME 2010/09/27(月) 09:03:53 0
ウチのウトメも大量にご飯炊いたらずーっと保温状態キープ
茶碗1杯分なくても保温
中のご飯が乾燥するまで保温もザラだわ

723: 712 2010/09/27(月) 09:06:16 0
>>718&719
この地域のひとがみんなにんにくを入れているわけではなく
トメの発明なようでした。
「おいしくなるのよ~」とか
「いいおだしになるのよ~」とか
「傷まないのよ~」とか
言ってましたが耳がさからってよく覚えてません。

とりあえずトメ家の味噌汁は一口も食べないことに
決めました。

725: 名無しさん@HOME 2010/09/27(月) 09:08:21 0
にんにく入れると美味しくなるんだよw
スタミナ補給にもなるし
マヨラーがなんでもかけるのと同じ感覚だよね

ミソ仕立てスープだと思って飲んだほうがいいかも

726: 712 2010/09/27(月) 09:14:20 0
私ひとりでもやもやしていたネタなので
みなさんと話せて(やりとりできて)うれしいですありがとうございます。

ちなみにだんなに「そういう味噌汁だって知ってた?」と
尋ねたところ「ディティールはわかんないけど、フレッシュさに
欠けることぐらいは気づいてた」とのことでした。男ってこの程度。

しかし自家製濃縮保存味噌汁なんてまだかわいいほうで
トメの料理は本当にすごい。なぜなら全部砂糖まみれ。
かぼちゃの煮物や煮魚が砂糖煮なのは当然、
なんとポテトサラダにまで砂糖をどさどさ入れます。

砂糖がご馳走だった世代…というよりは砂糖で料理の味がごまかせるのと、
砂糖で保存性が上がるという主婦の知恵の結果だと思いますが。

727: 712 2010/09/27(月) 09:21:20 0
で、私がもやもやしているのは
トメがそれらのトメ製レシピを
「料理ができない嫁子ちゃんに教えてあげる♪」
「息子ちゃんはこれが好きなのよ♪」
と、頭の中がお花畑な態度で押し付けてくることなのです。

私たち夫婦は、だんなの仕事の都合でだんなの故郷に
戻ってきました。だんながトメの目の届くところに
住むのは約20年ぶりです。

トメは息子ちゃんが小学生~高校生ぐらいのとき(母が出すものはなんでも
食べた・成長期だし)のやりがいをもう一度…!という感じで
はりきっているのでしょう。嫁子は自分のイタコになればいい、ぐらいにしか
思っていないかと。

728: 名無しさん@HOME 2010/09/27(月) 09:27:10 0
ありがとうございます。ってニコニコしてればいいよ
教えられた事で満足するから

ウチもトメもそうだよw
砂糖と油が大量ww、ホットプレートで焼肉した時なんて素揚げ状態だったし
ヒドイ時なんて、1週間で1キロの砂糖2、3袋は消費するもん

引用元: http://toki.5ch.net/test/read.cgi/live/1283503196/

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1000: 名無しの心子知らず